Guten morgen an alle hungrigen Veganer und Gelegenheitsveganer! Heute gibts Ohne-Eierkuchen (ich beharre auf diesem Begriff als gebürtige DDR-Bürgerin, wo man Eierkuchen zu den hier gebräuchlichen Pfannkuchen sagt und Pfannkuchen heißen eigentlich Berliner, die man hier widerum Krepel nennt- oder wie herum jetzt? ach, man hat's schon schwer mit Migrationshintergrund^^) mit lecker Obst (die grüne Melonen Sorte und Erdbeeren) an Kokosmilch, die mit etwas Agavendicksaft gesüßt ist. Nein, liebe Nicht-Veganer, an Zucker ist nichts böses, nur ist Agavendicksaft für zwischendrin einfach gesünder. In die Ohne-Eierkuchen habe ich einfach etwas Kokosmilch miteingebacken, dadurch werden sie besonders lecker. Die Idee hab ich von Attila Hildmann, dem Vegan-Guru schlechthin. Der hat jedenfalls in seine Pancakes (sucht mal auf youtube) Bananenstücke eingebacken, sonst wäre ich gar nicht auf die Idee gekommen, den Teig einfach so zu modifizieren... Ansonsten Mehl, Wasser und Sojamehl natürlich, der gebräuchliche Ei-Ersatz. In meinen Tee hab ich heute morgen übrigens auch Kokosmilch gemacht^^. Für einen köstlichen Start in den Wahl-Tag. Was wählt der Veganer von Welt? Die Tierschutzpartei natürlich.
Ohhh, sieht das lecker aus...dein Essen wird immer fotogener^^.Schätze ich bin eher der Veganer vom Dorf, hab nämlich NICHT (so unglaublich das auch klingen mag) die Tierschutzpartei gewählt;)
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